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北京市強化校園食品安全監管 嚴把開學第一餐

發布時間: 2020-04-27 10:44:00 閱讀: 1706次

中國食品安全網訊(記者 馮文亮)4月27日是北京市高三學生復課的第一天,海淀有約1.2萬的高三學子,戴著口罩,正式回歸校園,備戰高考。

為確保“開學第一餐”的安全,海淀區市場監督管理局的工作人員早早“上崗”,來到北京市玉淵潭中學,對學校食堂后廚和餐廳開展現場監督檢查。

檢查現場

走進食堂,執法人員對操作間的環境衛生,食材采購、餐具消毒、加工過程的食品安全控制等關鍵環節進行了重點的檢查。

據了解,為確保轄區校園食品安全,4月17日至4月22日,海淀區市場監管局已聯合區教委、街道等職能部門對轄區51所高三復課學校的準備工作開展檢查,針對檢查中發現的個別食品容器清潔不徹底、留樣量不足、分餐過程控制不到位等問題要求立即整改。

此外,海淀區市場監督管理局還對轄區內的為開學學校供餐的集體用餐配送單位及已開學學校周邊200米范圍內營業中的食品經營單位進行全面檢查。對學校周邊復工的餐飲店、超市、小食零售店重點檢查證照、進貨渠道、索證發票、食品標簽等內容,督促商戶嚴格落實各項疫情防控措施。嚴查經營過期變質等不符合食品安全標準的食品。

海淀區市場監督管理局餐飲科相關負責人表示,在開學前,已經對各學校食堂負責人開展了食品安全線上培訓,要求各學校食堂開展食品安全自查和內部員工的全員培訓,進一步提升個人防護和食品安全意識。”。

同時,為防止學生聚集就餐風險,海淀區市場監督管理局鼓勵學校采取套餐制,錯時段、分區就餐、取餐。在學生排隊取餐區域,設置安全距離和標識;固定就餐區域,就餐完畢,閉環路線離開,不走回頭路。

該負責人表示,下一步,海淀區市場監管局將持續強化責任擔當,對復課學校食堂以及為學校送餐的集體用餐配送單位開展全面檢查,全力保障復課師生的飲食安全。

本文來源:中國食品安全網