公司新聞

健力源嚴格防疫,確保復學餐飲工作萬無一失!

發布時間: 2020-04-20 14:29:00 閱讀: 375次

伴隨著對疫情的有效控制,4月15日,山東、遼寧等地高三學生正式復學。作為多家學校的餐飲服務單位,健力源積極配合政府監管部門和校方,開展了一系列工作,全力保障復學后的校園餐飲安全萬無一失。


【前期準備到位】

學校是人員高度密集場所,學生又是特殊群體,如果出現新冠病毒肺炎感染,后果不堪設想。薦世新董事長高度重視學校復學后的餐飲保障,要求各餐廳提早籌備,確保復學餐飲工作萬無一失。集團體系總監牽頭建立“學校餐廳防疫工作群”,傳達工作要求,要求各項目做好自查。各學校餐廳負責人與校方反復商討防控方案、供餐方案,并提前開展現場衛生清理、標識張貼、員工培訓和工作流程演練等工作,積極為復學餐飲保障做好準備。在公司上下共同努力下,各學校順利通過政府主管部門的復學核驗。

準備迎接復學的餐廳

餐廳貼好的地標線


【過程防控到位】

          學校復學后,為了抓好疫情防控,公司要求各學校項目嚴格做到“六把關”,即現場消毒通風關,食材安全檢驗關、餐具消毒檢測關、員工測溫防護關、配送車輛消毒關、作業記錄齊備關,并每天進行跟蹤檢查,真正把疫情防控落實到每一個環節,做到了全方位、全過程的無縫隙防控。部分學校項目還實行封閉式管理,避免與外界接觸。如此嚴密的防控措施,目的只有一個——最大限度扼殺疫情隱患,為學校師生提供安全放心的飲食。


員工在餐廳現場消毒

餐廳員工對保溫箱消毒

餐廳工作人員對配送車輛進行消毒

餐廳員工測溫

食材農殘檢測


【人員保障到位】

做好復學餐飲保障,責任重大。為了配合各學校項目的工作,集團各大區職能部門提前介入,對項目人員進行培訓和演練。部分體系工作人員跟餐廳同事一起堅守現場,在做好餐具和食材檢測的同時,積極支援現場生產。各學校項目努力克服長期放假后的人員不足問題,迅速組建起保障隊伍。由于部分學校項目實行封閉管理,餐廳人員至少半個月內不能走出校門。在這段時間里,他們需要吃住在現場,無法回家。然而,面對疫情防控的需要,沒有人抱怨,大家義無反顧進行隔離。他們所表現出的大局意識令人敬佩!

餐廳人員開班會

         

餐廳員工正在現場切配食材

    

體系人員現場進行餐具檢測


【餐飲服務到位】

健力源學校項目分布各地,由于各地疫情防控形勢的不同,各學校的供餐方案也不盡相同,有的采取堂食,有的實行盒飯配送,還有的學校兩種方式兼而有之。即使實行堂食的學校,也紛紛安排錯峰就餐。供餐模式的改變,無形中延長了餐廳的工作時間,加大了餐廳的工作量。為了做好一日三餐的保障,餐廳的同事凌晨四五點鐘就要起床,一直忙碌到晚上七八點鐘。那凌晨微弱燈光下忙碌的身影,那一個個整齊擺放的保溫箱,那一盒盒精心打包好的飯菜,無不展現出健力源人的服務精神和奉獻精神。

餐廳工作人員正在分餐

餐廳準備好的配餐箱

某學校高三學生正在排隊取餐

某學校高三學生正在就餐

某學校高三學生正在就餐


復學以來,健力源各學校餐廳平穩有序地保障了高三師生的用餐,得到了各級領導和學校的高度評價,也受到了媒體的采訪報道。伴隨著疫情的控制,各地的復學將進一步加快步伐,對于學校項目而言,將會面臨更加嚴峻的挑戰。然而健力源人已經準備好了,我們將全力以赴,勇往直前,做好本職工作,保障復學后的校園餐飲安全,讓廣大師生放心就餐!

本溪市市委書記姜小林視察學校餐廳防疫保障工作

媒體在餐廳現場采訪報道